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野菜モリモリ、おかたづけ レシピ・作り方

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ジャケツイバラ
玉ねぎ、キャベツ、ゆでたモヤシ、ハムなどを入れてもおいしいです。少しずつ残った材料をおいしいマリネに変身させます

材料(3~4人分)

かいわれ
1パック
にんじん
3センチ
大根
3センチ
レタス
3枚
ベーコン
3枚
トマト
中1個
バジルドレッシング
大匙5
スイートチリペッパー
大匙1
ごま油
小匙1
ポン酢
大匙5杯
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作り方

  1. 1
    にんじん、大根、ベーコンは千切り、トマトは角切り。かいわれは洗って水気を切ります。レタスは手でちぎります
  2. 2
    すべての調味料を混ぜ野菜にかけます。2~3時間置き、野菜がしんなりしてドレッシングになじんできたら食べごろ
  3. 3
    2日ぐらい日持ちがします。パンにもご飯にも合います。たっぷり野菜を食べたいときにもお薦めです

おいしくなるコツ

にんじんや大根はなるべく細くきったほうがおいしいです。すぐでも食べられますが。パリパリが良いか、やわらかいのが良いか好みです。

きっかけ

スイートチリペッパーに凝っています。ポン酢やごま油と合うので合体してみました

公開日:2011/11/01

関連情報

カテゴリ
かいわれ大根
料理名
残り野菜とベーコンのマリネ

このレシピを作ったユーザ

ジャケツイバラ おかずというよりおやつです

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