ノンオイル♪緑茶ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉と粉末緑茶を合わせて振るっておく

2. 2

   卵をボウルに割りいれてHMの羽で卵白のコシを切ってから泡立て始める。

3. 3

   卵がほぐれて軽く泡立ったら砂糖を30ｇ入れて湯煎立てする。（熱湯にボウルの底を当てながらハンドミキサー高速で泡立て）

4. 4

   ５分立てくらいで残りの砂糖を加えてハンドミキサーの羽で生地をすくうとリボン状に落ちる→もったり落ちるくらいまで泡立てる。

5. 5

   粉末緑茶、薄力粉、牛乳を入れてごむべらでさっくり混ぜる。

6. 6

   18ｃｍパウンド型の8分目くらいまで生地を流しいれて180度に予熱したオーブンで30～40分焼く。

7. 7

   竹串を刺して生地がついてこなくなったら、ケーキの上部にシロップを塗り、型紙をはがしやすくするために型紙に霧吹きで水を吹きかける。

8. 8

   型紙をはずして、側面にもシロップを塗ったら完成♪

9. 9

   【ケーキに塗るシロップ】
   砂糖大匙1、水大匙3を耐熱容器に入れてレンジで1分加熱する。お好みで冷めてからブランデーなどを加えてもおｋ♪