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ピリ辛醤油麹漬けのうずらの卵 レシピ・作り方

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麹love
ビールやハイボールによく合います！

材料（３〜4人分）

うずらの卵
18個〜20個
☆醤油麹
小さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1
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作り方

  1. 1
    うずらの卵の水を切る
    (今回は缶詰をまとめて購入したので、一気に18個を使います)
  2. 2
    ビニール袋に☆の調味料を合わせておく
  3. 3
    ②のビニール袋に水気を切ったうずらの卵を全部入れて、やさしく揉み込む
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵が崩れないように、やさしく揉み込むことぐらいです

きっかけ

いつも麺つゆや醤油みりんで味付けでいましたが、お酒のつまみにと、少しピリ辛で作ってみました

公開日：2024/09/02
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関連情報

カテゴリ
その他の卵料理醤油麹

このレシピを作ったユーザ

麹love ヘルシーでも、美味しいを追求していきたいです。なるべく砂糖の代わりに甘酒を…そして、塩麹はじめ、発酵調味料を使っていくようにしていきたいです(^^)サステナブルな麹生活を… Instagramにも投稿しています @nakkone_can

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