かぼちゃやれんこん！冬のスープカレー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切る。
   
   玉ねぎは十字に4等分。
   
   かぼちゃは種は除き、皮のまま5ミリ幅に切る。
   
   れんこんは皮を剥き、0.7センチ程の半月切りにする。

2. 2

   ブロッコリーは一口大に切り分け、茹でる。

3. 3

   大きめの鍋にサラダ油を引き、鶏もも肉を焼く。
   焼き色が付いたら、①の野菜を加え炒める。

4. 4

   野菜に少し火が通れば、Aを加え沸騰後中火弱で10〜15分程煮る。

5. 5

   野菜がれんこんに串が通せるようになれば、
   一度火を止め、カレールウを加え混ぜ溶かす。

6. 6

   再度火をつけ、弱火でとろみがつくくらいに煮込む。
   仕上げに②のブロッコリーを加え、ひと混ぜして完成。