新玉ねぎ★まるごとコンソメスープ～香草パン粉～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎの皮をむき、天地を落とし、根の方に６～８等分の切れ込みを深く入れる。
   水にコンソメを溶かしておく。

2. 2

   深めの耐熱ボウルに①の玉ねぎとコンソメスープを入れ、ふんわりラップをし600wで5～6分、柔らかくなるまでレンチンする。

3. 3

   ラップのまま余熱で蒸らしている間に、フライパンにオリーブ油とパン粉を入れて点火し、弱～中火で画像の程度色づくまで炒める。

4. 4

   刻みパセリを加え手早く炒め、パン粉が画像程度に程よいキツネ色になったら直ぐに火を止め、塩・粉チーズを加えて混ぜる。

5. 5

   お皿に②のトロトロに柔らかくなった玉ねぎとスープを盛り、食べる直前に上から④の香草パン粉をたっぷりかけたら完成！