蓮根とパプリカのマリネ★Xmasリース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮をむき3mm幅程度の輪切りにする。更に外側の円の縁を切り雪の結晶の形に仕上げる。（画像参照）
   水にさらし水気を切っておく。

2. 2

   パプリカはヘタとタネを取り、☆や♡等お好みの型で抜く。
   ★の調味料をボウルに入れ、レンジに30秒ほどかけ砂糖を溶かす。

3. 3

   ①の蓮根を熱湯で1～2分、歯ごたえが残る程度に茹で、お湯をよく切り、熱いうちに②のパプリカと共に調味液へ加え軽く和える。

4. 4

   平皿に、蓮根とパプリカを彩り良くリース型にならべて完成！
   ※彩りにキャロットラペときゅうりのスライスもあしらいました！