スペシャル味噌玉で作る甘酒のやさしいグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を食べやすい大きさに切ってから、茹でる。シンの方から鍋に入れて1分程度であげて、そのまま冷ます。

2. 2

   鶏肉、玉ねぎ、エリンギを食べやすい大きさに切り、鶏肉には塩コショウしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを温めて、鶏肉と玉ねぎを中火で炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら、エリンギ、ほうれん草も加える。

5. 5

   ④の全体に油が回ったら、小麦粉を入れて馴染むまで弱火で炒める。

6. 6

   ⑤に豆乳を一気に注ぎ、軽く煮立たせる。

7. 7

   ⑥に米麹甘酒と、スペシャル味噌玉、ピザ用チーズ20gを入れてさっと混ぜて火を止める

8. 8

   耐熱皿に⑦を入れて、残りのピザ用チーズをのせて、900〜1000wのトースターで10〜12分焼いて完成。