鶏ひき肉の肉味噌たっぷり★ふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【鶏ひき肉の肉味噌】
   フライパンにごま油を引き、ひき肉をほぐしながら炒める。色が変わったら★の調味料を加え、汁気がほとんど無くなるまで煮る。

2. 2

   【大根の下茹で】
   皮をむき４㎝幅に切る。味が沁み込みやすくなる様に面取りや隠し包丁をする方はここで。鍋に入れたっぷりの水と米と共に火にかける。竹串がすーっと通るまでしっかり茹でる。

3. 3

   ②の大根だけを取り出し、別の鍋に移し、だし汁・醤油を加え、落し蓋をしてよく味が染み込むまで15分～20分程煮る。

4. 4

   ③の大根をお皿に盛りつけ、煮汁をかけ、④の肉味噌をたっぷりとのせ、あさつきや生姜を添えれば出来上がり！

5. 5

   【下茹で大根のアレンジ】～おでん～
   ②の下茹で後、おでんの具材と煮込みました！
   しっかり味が染み込んでとってもおいしいです(^^)b