鮭のソテーきのこあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に鮭と●を入れて馴染ませます。

2. 2

   ・しいたけ→スライス
   ・エリンギ→短冊切り
   ・えのき→ほぐす
   ・しめじ→ほぐす
   にしておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、1を皮目から焼いていきます。

4. 4

   鮭を焼いてる間にきのこあんを作ります。
   お鍋に2と水を入れて、火を通します。

5. 5

   きのこ類がクタッとなってきたら★を入れて、味を整えます。

6. 6

   火を弱めてから、水溶き片栗粉を入れて、火を少し強めてとろみを付けます。

7. 7

   とろみが付いたら火を止めてバターを入れて混ぜます。

8. 8

   両面焼色がつくまで鮭を焼いたらお皿に盛り付けて、7をかけて完成です。