かぶの浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 カブをよく洗い、実と葉に分けます。
2. 2 実は、半分にカットし少し厚めにスライスします。
   葉は、2~3cmのざく切りにします。
3. 3 実と葉をそれぞれ別のビニール袋に入れ、塩を加えて馴染ませておきます。
4. 4 水分が出てきたら、袋の上から絞って水分を出します。
   (実と葉両方)
5. 5 ●をそれぞれに加えてよく揉みます。
   空気を抜いて縛ったものを器に入れて冷蔵庫で味を馴染ませます。
6. 6 浅漬けなら、半日ほど
   しっかり味をつけたい方は1日置いておくと美味しくできます。