オムレツ　～ビーフソース～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。

2. 2

   中火で熱したフライパンにバター（大さじ1）を入れて溶かし、にんにくを入れて炒めます。香りが立ったら玉ねぎ、しめじ、牛肉を加えて炒めます。

3. 3

   小麦粉を絡めて赤ワインを入れて煮立てます。Aを入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。

4. 4

   溶き卵に牛乳と塩コショウを入れ混ぜ合わせます。別のフライパンに残りのバター（大さじ1）を中火で熱します。

5. 5

   溶き卵を流し入れ、円を描くようにかき混ぜます。半熟にしたら半分に折りたたみます。

6. 6

   お皿に⑤を盛り付けて③かけ、ピーマンを散らして完成です。