材料（3人分）
- トマト
- 大3個
- ●玉ねぎ
- 70g
- ●合挽きミンチ
- 150g
- ●塩
- 小さじ1/3
- ●コショウ
- 少々
- ●ナツメグ
- 少々
- ●パン粉
- 10g
- ☆牛乳
- 200cc
- ☆水
- 100cc
- ☆かつおぶし
- 2g
- ☆みりん
- 小さじ2
- ☆醤油
- 小さじ1
- ☆砂糖
- 小さじ1
- ☆しめじ
- 50g
- ☆なす
- 1本
作り方
-
- 1
-
- トマトを半分より上でカットし中身をスプーンなどでくりぬく。下手の方は置いておく。
-
- 2
-
- 玉ねぎはみじん切りにする。ボールに●を入れこねる。それをくりぬいたトマトに詰める。
-
- 3
-
- 茄子を輪切りにし、しめじは食べやすいようにさく。鍋に☆を入れ弱火でコトコト煮込む。
おいしくなるコツ
今回は入れていないのですが上にとろけるチーズを後から乗せて煮込むとより美味しいと思います。
きっかけ
トマトを箱ごと買ったので丸ごと使いたかった。
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