母の日に本格プロの味！簡単きのこのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶなしめじと舞茸は手でほぐし、エリンギは長さ半分にしてから1cm幅に切り、ブラウンマッシュルームは5㎜スライスにします

2. 2

   フライパンにバターを溶かし、きのこを強めの中火で炒めます

3. 3

   きのこが柔らかくなり、香りがたってきたらOK！

4. 4

   白ワインを入れて、アルコールをとばします。
   液体が半量になるまで煮詰めます。

5. 5

   1％の塩をしたお湯でパスタを茹でます
   (自分のタイミングで)

6. 6

   生クリームとイタリアンパセリを加えて、中火でひと煮立ちさせます。
   それ以降は弱火で保温します。

7. 7

   茹で上がったパスタとパルミジャーノチーズを入れて混ぜ合わせます。
   塩、こしょうで調味して完成です！

8. 8

   皿に盛り付けて、お好みでチーズやイタリアンパセリをかけましょう！