母の日に本格プロの味！簡単きのこのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぶなしめじと舞茸は手でほぐし、エリンギは長さ半分にしてから1cm幅に切り、ブラウンマッシュルームは5㎜スライスにします

   

2. 2 フライパンにバターを溶かし、きのこを強めの中火で炒めます

   

3. 3 きのこが柔らかくなり、香りがたってきたらOK！

   

4. 4 白ワインを入れて、アルコールをとばします。
   液体が半量になるまで煮詰めます。

   

5. 5 1％の塩をしたお湯でパスタを茹でます
   (自分のタイミングで)

   

6. 6 生クリームとイタリアンパセリを加えて、中火でひと煮立ちさせます。
   それ以降は弱火で保温します。

   

7. 7 茹で上がったパスタとパルミジャーノチーズを入れて混ぜ合わせます。
   塩、こしょうで調味して完成です！

   

8. 8 皿に盛り付けて、お好みでチーズやイタリアンパセリをかけましょう！