残ったカレーで簡単カレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは茹でて油抜きをした後、水で冷やしてギュッと握り充分に水分を抜き5ミリ幅に細切りにする。

2. 2

   鶏胸肉は火の通りやカレーとの相性を考えて1ミリ程度の薄切りにする。

3. 3

   鍋にカレーとだし汁、油揚げ、鶏胸肉を入れて焦げ付かない様に弱火で煮る。

4. 4

   鶏胸肉に火が通ったら酒、みりん、醤油を入れてひと煮立ちさせる。

5. 5

   うどんを入れて袋に記載されている時間茹でる。

6. 6

   うどんが茹で上がったら火を止めて水溶き片栗粉を入れて軽くかき混ぜる。

7. 7

   器に盛り付け刻みネギを散らす。お好みで七味や山椒を振りかけて完成！
   Σd(´･ω･`)