お肉を片栗粉でコーティングしてから茹でることです。 大葉と梅肉は無くても美味しいですが入れるとアクセントになって、サッパリしたタレになります。
いつもは胡麻ドレで食べる冷しゃぶサラダを、アレンジして作った一品です。
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サッパリした豚しゃぶサラダです♪