絶品☆濃厚たらこソースパスタ レシピ・作り方

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私1自信のあるレシピです。とっても美味しいですが、ハイカロリーです。嫌な事があった時、自分にご褒美をあげたい時にオススメです。

材料(2人分)

たらこ
2腹
黄卵
2個
エクストラバージンオイル
大さじ2
パスタ
200g
マーガリン
大さじ1
ガーリックオイル
少々
小ネギ
少々(束のうちの1本)

作り方

  1. 1
    たらこは腹からバラします。

    腹の真ん中に切れ目を入れて開き、シリコンベラでこそぎます。
  2. 2
    1に卵黄とエクストラバージンオイルを加え、よく混ぜます。
  3. 3
    パスタを茹で、マーガリンとガーリックオイルを一回し加え混ぜ合わせます。
  4. 4
    小ネギは小口切りにします。

    束になっているうちの1本くらいでokです。
  5. 5
    パスタを器に盛り、2のたらこソースをかけて小ネギをトッピングしたら完成です。

おいしくなるコツ

たらこをこそぐ時に魚卵を潰さないようにすると、プチプチした食感を保てます。

きっかけ

お店で食べた味を再現したかったのがきっかけです。

公開日:2020/04/25

関連情報

カテゴリ
たらこパスタ・明太子パスタ昼食の献立(昼ごはん)たらこ

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