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簡単ブロッコリー風味のポタージュスープ♪ レシピ・作り方

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jiru
色々な野菜でアレンジ可能なポタージュスープです♪

材料(3〜4人分)

ブロッコリーの芯
1株分
マッシュポテトの素
大さじ5〜6
300ml
コンソメスープ素
1個
豆乳
300ml
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作り方

  1. 1
    下茹でしたブロッコリーの芯と、水をミキサーにかけます。
  2. 2
    鍋にミキサーにかけたブロッコリーを入れ弱火でじっくり煮詰めます。
  3. 3
    コンソメを入れて、溶けたらマッシュポテトを入れて混ぜ合わせます。
  4. 4
    煮立ってきたら、ゆっくり豆乳を入れて混ぜ合わせ一煮立ちさせたら出来上がりです。

おいしくなるコツ

豆乳を半量にして、生クリームを、入れてもコクが出て美味しいです。 ブロッコリーの芯以外の他の野菜を下茹でしてアレンジできます♪

きっかけ

ポタージュスープは家族みんな好きなので、たっぷり作りたくて作りました。

公開日:2020/01/17

関連情報

カテゴリ
マッシュポテトブロッコリーコーンスープ・ポタージュ豆乳スープ豆乳

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