さつまいものしっとりなめらか♥パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮ごと適当な大きさに切り、10分程水にさらしてあく抜きする。
   蒸し器で竹串がすーっと入るまで柔らか目に蒸す。

2. 2

   ①を熱いうちに皮をとり、フードプロセッサーにかけ、滑らかなペーストにする。
   その他の材料を１から順に加え、都度撹拌する。

3. 3

   よく撹拌しゆるめの生地に仕上げる。水分が足りない場合は牛乳を、固い場合は粉類を、甘味が足りない場合は砂糖を加え調整する。

4. 4

   クッキングシートを敷いた型に③を流し胡麻を飾り、180℃で30~40分焼く。焦げそうな時は10℃下げるかアルミを被せる。