簡単シンプル！本格的！安納芋の栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは3㎝の輪切りにし、厚めに皮をむき、30分程水にさらしてあくを抜く。
   鍋に移しひたひたの水で柔らかくなるまで茹でる。

2. 2

   ①のさつまいもと甘露煮のシロップ、みりんをフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。甘味はお好みで調整して。

3. 3

   ②を鍋に移し、さつまいものゆで汁で固さを調整しながら、弱火で練り上げる。ほどよい固さと艶が出てきたら火を止め冷ます。

4. 4

   ③に栗の甘露煮を加え軽く混ぜたら完成。
   ※甘露煮は丸ごと上に乗せて飾ってもかわいいです！