いちぢくのカンパーニュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライいちぢく以外の材料をホームベーカリーに入れ生地コースをスタート。ドライいちぢくは細かく刻み、開始後20分後に入れて、1次発酵を行う。

2. 2

   1次発酵後、8分割し15分ベンチタイム。

3. 3

   丸め直し45℃40分で2次発酵を行う。

4. 4

   2次発酵後、表面に強力粉をふりかけ、ナイフでクープを入れる。

5. 5

   210℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。