茄子そぼろのオムレツ甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油でひき肉、なす（薄切り）の順に炒め砂糖、しょうゆで味付けします

2. 2

   油を熱し、溶き卵を丸く入れ1をのせてオムレツ型にします

3. 3

   めんつゆ、酢を火にかけ煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を加えてとろみをつけオムレツの上にかけます

4. 4

   茄子（愛知県産）を使用