今が旬〜サンマの蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は3枚おろしにして中骨を取り除き、キッチンペーパーで水気をとります。水気をとったら全面に小麦粉をまぶします。
   ◯の調味料は合わせて混ぜておきます。

2. 2

   フライパンに油を熱し、秋刀魚を皮から焼きます。両面がこんがり焼き色がつき、火が通るまで焼いてください。
   両面を焼いたら合わせておいた調味料を加えます。

3. 3

   フライパンを揺すりながら途中ひっくり返して両面に満遍なく調味料を絡ませてください。煮立たせながら調味料を全体に絡ませたらお皿に盛って完成です。