桜のいちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜あんを鍋に入れ火にかけ、水分を飛ばす。

2. 2

   桜あんを手のひらで薄く丸く広げ、いちごを包む。

3. 3

   鍋に白玉粉を入れ、水を加えながらダマにならない様に混ぜる。

4. 4

   砂糖を加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   中火にかけ、絶えず混ぜる。

6. 6

   透明感が出てモチモチの生地になったら火からおろす。

7. 7

   片栗粉を敷いたトレイに生地を取り出して12等分する。

8. 8

   熱いうちに手でうすく広げ2を包み、桜の花を飾って完成。