自家製☆米粉でもっちり☆かぼちゃ豆乳クリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン生地の材料をHBにセットし、1次醗酵まで行う。

2. 2

   かぼちゃは小さめに切り、レンジで柔らかくする。５～６分、途中でひっくり返す。

3. 3

   ①が柔らかくなったら、潰して小麦粉とシナモンを振りかけて混ぜ合わせる。

4. 4

   全体を混ぜた状態。
   
   鍋に豆乳と水を温め、はちみつ・練乳・バター・塩を溶かす。

5. 5

   豆乳を少しずつ加えてそのつど混ぜ、かぼちゃを滑らかにする。

6. 6

   かぼちゃと豆乳が全て混ざったら鍋に戻し、弱火で混ぜながらクリーム状にする。
   バットなどに移し、クリームを冷ます。

7. 7

   パンはベンチタイムを取り、12等分する。
   のばして12等分した⑥のクリームを包む。

8. 8

   40度で30分二次醗酵させ、180度のオーブンで13分ほど焼く。