お祝いに♪簡単&豪華でジューシーなローストビーフレシピ・作り方

Name: お祝いに♪簡単&豪華でジューシーなローストビーフ
Yield: 4
Ingredients: 牛肉 300g; クレソン 1束; ニンニク 1個; 塩 小1; こしょう 小1

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mama's cafe 123

ローストビーフはお家でもジューシーで絶品に♪塩コショウをしっかりした、ソース無しでもしっかり味のするロースビーフです( *´艸｀)

材料（4人分）

牛肉: 300g

クレソン: 1束

ニンニク: 1個

塩: 小1

こしょう: 小1

作り方

1

肉に塩コショウを馴染ませる
2

ニンニクをすりおろし、塩コショウした肉に塗る様に馴染ませる
ラップして冷蔵庫で30分寝かす
3

オーブンの天板に油をひき、肉を入れ250°のオーブンで20分焼く
その後200°に落とし15〜20分焼く
4

肉を取り出し、アルミホイルで包み肉汁を落ち着かせる
肉が冷めてからカットすること^ ^
5

クレソンを食べやすいサイズに切り、お皿に盛り、スライスした肉をのせ完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩コショウをしっかり馴染ませてから焼くこと、焼いた後は肉汁が流れるので、落ち着かせてから切り分ける事です( *´艸｀)

きっかけ

シンプルに、塩コショウとニンニクだけの味付けでローストビーフを作りたくて

公開日：2014/05/09

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このレシピを作ったユーザ

mama's cafe 123 handmade好きで、幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊) お料理や自家製酵母や手捏ねパン、 sweetsを焼く事も大好きなので、自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪ 減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣) 同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+. 宜しくお願い致します(＊´∀`＊)