いなりずし。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは半分に切る。

2. 2

   鍋に湯を沸かす。

3. 3

   沸騰したら1～2分火を通し、油抜きをする。

4. 4

   一旦湯を捨て、再び鍋に油揚げを戻し●を入れて煮立たせる。

5. 5

   蓋をずらしてして、中火で煮汁がなくなるまで煮る。

6. 6

   途中裏返しながら、様子を見ながら煮る。

7. 7

   煮汁がなくなったら、取り出して冷ましておく。

8. 8

   ▲は合わせておく。

9. 9

   酢飯作り。温かいご飯に合わせておいた▲を加え混ぜる。

10. 10

    冷めた油揚げに酢飯を詰めていく。油揚げを裏返して詰めても。