◇栗レシピ大関！栗のシロップ浸け◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は６０度のお湯に５分浸けて鬼皮をむく
   渋皮も剥く
   たっぷりの水に浸け１時間位さらす

2. 2

   ざるに上げて水気を切り強めの蒸気の上がった蒸し器で約２０分蒸す
   竹串が刺さるぐらい
   くずれるまで蒸さない

3. 3

   水と砂糖を鍋に入れ火にかけシロップを作る
   沸騰させて砂糖を溶かす
   香りにお酒を入れるときはここで入れる
   蒸したての熱い栗を入れて一晩おく
   汁ごと容器に入れ冷蔵庫で保存する

4. 4

   １週間以上保存するときは汁ごと冷凍する
   食べるときは自然解凍する

5. 5

   栗の鬼皮・渋皮一度にむく方法（１０月１１日追加）
   今日テレビで見ました
   熱湯で３分ゆでます
   お尻の部分を切り落とし
   鬼皮・渋皮一緒にむきます　形がきれいにむけます