食感がいい☆じゃばら胡瓜☆ レシピ・作り方

Name: 食感がいい☆じゃばら胡瓜☆
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 胡瓜 １本; 塩

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約10分
100円以下

いとゆふ

胡瓜は少し太く切ると固く食感も悪いのですがじゃばらにすると食べやすくお弁当に入れてもきれいです

材料（２人分）

胡瓜: １本

塩

作り方

1

胡瓜は両側に割り箸をおいて
斜め４５度ぐらいに１～２ミリ幅で切込みを入れます
半分より下ぐらいまで入れます
割り箸は下まで切り込まないようストッパーです
2

片面に入れたら裏返して入れます
全体に塩を表面が薄く白くなるぐらいふりかけます
裏側も同様にします
５分ぐらいおきます
3

５分たつたら洗って絞ります
写真のように柔らかく曲がります
２ｃｍぐらいに切ったり４センチぐらいに切ってからもう一度固く絞ります
しゃきしゃき感は残り柔らかく美味しいです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

新鮮な胡瓜がいいです　固く水気を絞ること　お弁当にも何も味付けしなくてもいいしべちゃべちゃしないのでいいです小さな子供さんや高齢のかたも食べやすいと思います

きっかけ

どこかでみたのでしょうか？ずいぶん前から作って子供のお弁当に入れていました

公開日：2011/05/08

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/