お役立ちレシピ ドライパックでささーっと煮もの レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- ひじきドライパック
- 100ｇ
- 大豆ドライパック
- 60ｇ
- さつま揚げ小判型の小さいもの
- ３個
- Ａ酒
- 大匙1
- Ａ砂糖
- 小匙1
- Ａみりん
- 小匙1
- Ａ醤油
- 大匙1.5
- Ａ塩
- 少々
- だし（だしの素と水）
- 400ｃｃ
- 昆布だし
- 小匙２分の１
- ごま油
作り方
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- 1
- 鍋にだしを入れ沸騰させる
Ａの調味料を入れてひじきと大豆を入れて中火で５分位煮る
１ｃｍ角に切ったさつま揚げを入れもう５分ぐらい中火の弱火で煮る
仕上げにゴマ油を少し落とす
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- 2
- ごま油を入れると風味がましドライパックのくせが取れ美味しく感じます
火を消してから少しおいて味をなじませる
おいしくなるコツ
ドライパックを使っているので乾燥品を戻して炊いたものよりあじが劣ります
それをゴマ油が助けてくれます 入れすぎるとくどくなります 少し香りがするぐらいの量にしてください
きっかけ
一品足りないときに手早く作れました
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戻す手間が要らないので相当の時短になります