玉子と小麦粉だけのフライスナック菓子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉と薄力粉を袋で混ぜ合わせる。

2. 2

   たまごと水を合わせてときほぐす。

3. 3

   袋に玉子水を入れて袋のうえから揉む。

4. 4

   ８００ｇの水を沸かして袋の先端を小さく切って絞り出す。お湯を沸かしてる間にもよくこねておく。

5. 5

   すぐに浮かびあがってくるので、全部浮いてからも1，2分茹でて、絞り始めからトータル5分ぐらい茹でる。
   3倍ぐらいに膨れますので。うどんより太いぐらいになりました。

6. 6

   お湯を切り、しばらく冷まして、乾かす。

7. 7

   油でカリリッとなるまで揚げる。

8. 8

   ジャガイモも使ってないのに、ジャガイモフライのような味。
   カレー粉と塩をふりかけて！
   
   
   まだまだ、これの3倍もあります。

9. 9

   水分を飛ばすように揚げましょう。
   
   カールになりそうな味。
   砂糖をまぶしても。。。
   もう少し揚げると、、、

10. 10

    キャラメルコーンになりそうな。どうぞたキャラメルシュガーで絡めてくださいな。

11. 11

    どうぞ当日中にお召し上がりください。もしも、翌日まで持ち越したならば・・・
    お魚形のお醤油と一緒に天ぷら！として夫に持たせました。おいしかったそうですよ∑(*ﾟдﾟ*)

12. 12

    するめのお惣菜でこういった感じの味のが売られています。するめの天ぷら？
    翌日でもお酒のあてにピッタリだと申してました。
    
    意外と好評！！するめの天ぷら。違った、フライスナック。