セミドライトマトでペペロン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プチトマトを横半分にし、オーブンシートをひいた天板の上に切り口を上にして置き、塩をして１４０度で３５分焼きます。にんにくはみじん切りにしておきます。

2. 2

   パスタを茹でます。フランパンにオリーブオイル大２とセミドライトマト、にんにくのみじん切り、たかのつめを入れて弱火にかけます。

3. 3

   にんにくがきつね色になってきたら火を止め、パスタの茹で汁大１～２を加え、にくにくが焦げるのを止めます。たかのつめは取り出しておきます。

4. 4

   パスタが茹で上がるのを待ちながら、フライパンの中を少し煮詰めます。パスタをフライパンに加え、全体を絡めながら塩コショウで味をととのえます。

5. 5

   器に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らしたら出来上がりです。