材料（４人分）
- ごぼう
- ２本
- にんじん
- １/２本
- ピーマン
- １個
- Aキムチ醤油
- 大２
- Aしょうゆ
- 大１と１/２
- A酒
- 大１
- A砂糖
- 大１/２
- A水
- ５０cc
- 油
- 大１
作り方
-
- 1
- ごぼうを細切りにし、水にさらしてアクを抜き、よく水気を切ります。
-
- 2
- にんじんとピーマンも細切りにします。
-
- 3
- フライパンを熱し油大１をなじませ、中火でごぼうとにんじんをよく炒めます。
-
- 4
- 弱めの中火にし、Aを加えて汁けがなくなるまで炒りつけます。汁けがなくなる少し前にピーマンを加えて出来上がりです。
おいしくなるコツ
合わせ調味料を入れる前によくごぼうを炒めます。
きっかけ
とにかくきんぴらが好きでいろいろ作ります。
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