材料（3～5人分）
- ごまめ（そのまま食べられる煮干しなど）
- 50ｇ
- 水
- 1/3カップ
- 醤油
- 1/3カップ
- 砂糖（黒糖）
- 大4
- みりん
- 大1
- くるみ
- お好みで
- ゴマ油
- 少々
作り方
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- 1
- ごまめは腹の部分を取り除く。
（そのまま食べられるにぼしはそのままでよい）
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- 2
- 熱したフライパンにくるみとごまめを入れ、空煎りする。
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- 3
- 水、醤油、砂糖、みりんを加え、中火で煮詰める。
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- 4
- 煮汁がとろりとしてきたら火を強火にし一気に煮詰め、具材にたれをからめる。
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- 5
- 焦げないように注意しながら煮詰め、汁けが少なくなったら火を止める。
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- 6
- ゴマ油を回しかけ、からめる。
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- 7
- タッパーなどに移し、あら熱を取る。
冷めると全体的に固まってきます。
きっかけ
お惣菜でよく見かけるくるみ入りの田作り。
自宅で簡単にできます♪
アーモンドなどので作っても美味しく仕上がります。
おせち以外にもお弁当やおつまみ、おやつにぴったりです。