具だくさんカニクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カニカマをほぐしカニ缶の身をほぐす

2. 2

   鍋にバターを入れ熱し完全に溶ける前に薄力粉を加え滑らかになるまで素早く練る

3. 3

   牛乳を少しずつ加えダマにならないように弱火で２を溶かしていく。

4. 4

   コンソメを加え、１を加え全体をなじませる

5. 5

   酒を入れアルコールを飛ばす。

6. 6

   塩コショウを軽くし味を調える

7. 7

   バットに入れて荒熱を取り冷蔵庫に入れ１時間以上冷やす（完全に冷やす）

8. 8

   適当な大きさに切り込みを入れ成形し衣をつけて揚げる

9. 9