玄米生パン粉のコロッケ(⁠^⁠^⁠) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米パンを手で細かくちぎります。じゃがいもは乱切りにし鍋に水、じゃがいもを加え、弱火~中火で火が通るまで茹でます。

2. 2

   ニラは食べやすい長さに切ります。フライパンに油、鶏ひき肉、塩を加え中火で炒めます。鶏ひき肉に火が通ってきたら、酒、醤油、ニラを加え全体に味が馴染むまで炒めます。卵は溶いておきます。

3. 3

   ボウルに茹でたじゃがいも、炒めた鶏ひき肉等を加えじゃがいもを潰しながら、混ぜ合わせます。4等分の食べやすい大きさに丸めて、米粉、卵、玄米パン粉をまんべんなくつけます。

4. 4

   フライパンに油を入れ、中火で揚げ焼きにします。途中コロコロ返しながら、中火~強火にして全体をまんべんなく揚げ焼きにしたら出来上がり。