土佐煮風の煮物レシピ・作り方

Name: 土佐煮風の煮物
Total time: 15 min
Yield: 2〜3
Ingredients: じゃがいも(一口大) 3; 大根(乱切り) 5cm; ひら天(市販品1/4に切る) 3; スナップエンドウ(一口大) 5(すじをとったもの); かつお節 30g; ★砂糖 大1; ★醤油 大2; 水 250cc

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約15分
300円前後

食治家(しょくじや)

土佐煮といえば「たけのこ」ですが。
普段から食べ慣れた根菜で土佐煮風にしてもおいしいですよ☆

みんながつくった数 1件

材料（2〜3人分）

じゃがいも(一口大): 3

大根(乱切り): 5cm

ひら天(市販品1/4に切る): 3

スナップエンドウ(一口大): 5(すじをとったもの)

かつお節: 30g

★砂糖: 大1

★醤油: 大2

水: 250cc

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作り方

1

鍋に水とじゃがいも、
大根を入れ中火にかける。
2

8割ほど火が通ったら、
ひら天とかつお節(半分)、
★を加える煮る。
(弱火)
3

スナップエンドウを加え
1分ほど煮る。

煮汁が減ったら、
残りのかつお節を入れる。

■写真は一人前

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かつお節を2回に分けていれる点です。

きっかけ

たけのこのアクが、苦手な方もおられると思います。他の食材で土佐煮風を味わってみてくださいね。イカやエビを入れるのもおすすめです。

公開日：2021/04/28

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このレシピを作ったユーザ

食治家(しょくじや) 〜返レポはお休みしています〜【食で】心身とも健康な毎日を【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩【資格】食育指導 ■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿 ■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！上記ワードでご検索ください。