作り方
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- 1
- 冷やご飯を電子レンジで少し温めておく。
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- 2
- 溶き卵の中に、マヨネーズ、粉チーズを入れてかき混ぜておく。
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- 3
- 玉ねぎ、らっきょうは粗めのみじん切りにする。
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- 4
- ピーマン、ベーコンは同じくらいの小さめの四角切りにする。
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- 5
- フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒め、玉ねぎ、らっきょうを加え、最後にピーマンを入れて炒め、軽く塩胡椒する。
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- 6
- ベーコンと野菜が炒まったら、【1】のご飯をいれて炒め、ライス用のケチャップを混ぜあわせて火を止める。
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- 7
- お茶碗などの丸い容器にケチャップライスを詰めて、その上にお皿を置いてひっくり返す感じで、ライスを皿に盛る。
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- 8
- フライパンにオリーブオイル(卵用)を入れて中火で温め、【2】の溶き卵を流し入れて箸でぐるぐるっと2回くらい混ぜたら蓋をして火を止める。
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- 9
- 【8】の卵を余熱で固めたら、器に盛ったケチャップライスの上に載せる。
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- 10
- お好みで乾燥バジルとケチャップをかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
具多めが美味しいですね♪
きっかけ
なかなか綺麗に包めないけど、とろとろより普通のオムライスが食べたくて。
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