圧力鍋で野菜ゴロゴロ　牛すじと豚肉カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじ肉を鍋で煮て、アクを取り除き、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   人参　玉ねぎ　じゃがいもは食べやすい大きさに切る。やや大きめかお勧めです♪

3. 3

   フライパンにサラダ油(分量外)大匙1を入れ、豚もも肉を焼き色がつくまで炒める。

4. 4

   圧力鍋に水を入れ、牛すじ肉　豚もも肉を入れ、20分圧力をかける。

5. 5

   先程のフライパンを熱し、玉ねぎ　じゃがいも　人参を炒める。

6. 6

   圧力鍋の圧力が抜けたら、蓋を開け煮汁　肉を取り出す。取り出した煮汁を測り、カレールーの箱に書いてある量の水になるよう水を追加し、鍋に入れる。

7. 7

   鍋に5の工程の野菜　肉　蜂蜜を入れあくを取りながら野菜が柔らかくなるまで、15分煮込む。

8. 8

   一度火を止め、カレールーを割り入れ溶かす。

9. 9

   時々かけ混ぜながら10分煮込み完成です。