材料（３～４人分）
- 日高昆布
- ２０ｇ
- 里芋
- ４００ｇ
- 水
- ３００ｃｃ
- 昆布の戻し汁
- ２００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ1/2
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ２
作り方
-
- 1
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- 昆布は長さを半分に切り、たっぷりの水に30分程度浸けておく
-
- 2
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- 細長く切って結ぶ
-
- 3
-
- 里芋は皮を剥いて一口大に切る
-
- 4
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- 鍋に水と昆布の戻し汁と２の昆布を入れ、蓋をし弱火で30分煮る
-
- 5
-
- 里芋と☆を入れ、里芋が柔らかくなるまで20～２５分弱火で煮る
おいしくなるコツ
使用した昆布は早煮タイプではありません。昆布によって加熱時間が違ってくるので各自調整しながら煮てくださいね。
きっかけ
夕飯
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