肉かすと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて1㎝の厚みのイチョウ切りにする。

2. 2

   肉かすは熱湯で下茹でし、水けをきる。

3. 3

   肉かすをフライパンに入れ、焦げ目がつくまで炒める。
   大根を入れ全体がなじむまで炒める。

4. 4

   水を入れ、沸騰したらあくを取る。
   醤油、砂糖、酒、すりおろし生姜を入れ中火で15分煮込む。