居酒屋メニュー名古屋風手羽先唐揚げ♪甘辛スパイシー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先に薄力粉をまぶし余分な粉ははたいておく。

2. 2

   150℃位の低温の揚げ油に手羽先を全て入れ弱めの中火にし時間をかけてしっかり中まで火を通す。
   色良く上がったら揚げ物バットに1分程のせて油を切る。

3. 3

   手羽先を揚げている間に【たれを作る】
   ☆の調味料を小鍋に入れて火にかけ1度沸騰させてアルコールをとばし火を止める。

4. 4

   油が切れた手羽先を鍋の中のたれにくぐらせ再び揚げ物バットに並べる。

5. 5

   手羽先の片面にテーブルコショーをたっぷりふり白炒りごまをかける。