まぜるだけ！成功しかない基本のベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型に合わせてオーブンペーパーを敷いておく。
   無塩バターは20～30秒ほどレンジにかけて溶かしバターにしておく。

2. 2

   マリービスケットはポリ袋に入れてめん棒などで砕き、溶かしバターを加えてもみこみ型の底に押し付けながら敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   オーブンを180℃に予熱しておく。

4. 4

   クリームチーズを常温に戻すか30秒～60秒ほどレンジにかけて柔らかくしボウルに入れ泡立て器を使ってなめらかになるまでまぜる。

5. 5

   ③のボウルに残りの材料を上から順にひとつずつ加えてはなめらかになるまでまぜるをくり返す。グラニュー糖→卵→生クリーム→薄力粉（ふるい入れる）→レモン汁（お好みの量で）

6. 6

   冷蔵庫から型を取り出し⑤の生地を流し入れて180℃で予熱したオーブンで40～50分焼く。

7. 7

   焼き上がりは中心がしっかり持ち上がって竹串を刺しても何もついてこなければOKです。
   完全に冷めたら型から取り出す。この時は中心が沈んでいます。