しじみの味噌汁 レシピ・作り方

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ぺっころり
あらかじめ砂出しをして冷凍したシジミを使ったので楽ちんです

材料（4人分）

しじみ
20粒
絹豆腐
200g
水
600ml
出汁パック
1個
味噌
大さじ4

作り方

  1. 1
    鍋に水と出汁パックを入れ、沸かす
  2. 2
    砂出しして冷凍しておいたシジミをそのまま入れます
  3. 3
    再び沸いてきたら、豆腐を入れ
    角が丸くなるまで煮ます
  4. 4
    火を止め味噌を溶き入れたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐を煮ている間にシジミはすぐ開きます

きっかけ

冷凍シジミをもらったので

公開日：2020/11/18
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