材料（３人分）
- 卵
- 3個
- 水
- 300㏄
- 顆粒鶏がらスープの素
- 小さじ１
- えのき
- 1/3株
- 鶏ひき肉
- 100ｇ
- ★オイスターソース
- 小さじ１
- ★すりおろしショウガ
- 小さじ１
- ★水
- 150㏄
- ★鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- ★片栗粉
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- 水と鶏がらスープの素を混ぜて沸騰させる。
-
- 2
-
- 火を止めて、溶き卵を少しずつ加える。
2回網でこす。
-
- 3
-
- 耐熱皿に入れ、弱火にかけた蒸し器で20分蒸す。
-
- 4
-
- 3センチくらいにカットしたえのきとひき肉をフライパンで炒める。
-
- 5
-
- ★をいれてとろみがつくまで煮る。
-
- 6
-
- ３の中心を菜箸でついて、火が通っているのを確認し、5をかける。
おいしくなるコツ
低温でじっくり加熱するとプルっとできます。
きっかけ
茶碗蒸し大好きですが、海老アレルギーなので海老なしで美味しくなるように工夫しています。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません