鶏もも肉とキャベツの塩こうじ酒蒸し レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鶏もも肉
- １枚半
- キャベツ
- ４００ｇ
- 塩こうじ
- ３０ｇ
- ☆料理酒
- 大さじ３
- ☆しょうゆ
- 小さじ１
- ☆黒こしょう
- 少々
- サラダ油
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- 鶏肉は一口大に切り、塩麹を揉みこみ、１時間漬け込む
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- 2
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- キャベツはざく切りにする
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- 3
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- 炒め鍋に油をひき、鶏肉を入れて表面の色が変わるまで炒める
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- 4
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- キャベツと☆を入れ、蓋をし弱火にかける
１０分したら中を混ぜ合わせ、また蓋をして弱火で１０分煮る
おいしくなるコツ
春キャベツのような柔らかいものではなくて固いキャベツの方が煮込むのにはいいと思います。
きっかけ
夕飯