鮭の白子のからあげ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の白子をざるに置き、熱湯をかける。
   真ん中の赤い筋を取り除く。
   ぶつ切りにして熱湯で1分下茹でする。

2. 2

   酒と水に15分さらして臭みを抜く。
   水気をしっかり拭く。
   白子に醤油と生姜をまぶす。

3. 3

   片栗粉をつける。

4. 4

   180℃のサラダ油で焦げ目がつくまで揚げる。