サバとブロッコリーの甘酢あんかけ レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
甘酢あんはちょっと多めになってます(*^-^*)

材料（３～４人分）

ごまサバ（３枚おろし）
１尾分
ブロッコリー
１５０ｇ
●料理酒
小さじ１．５
●カーリックパウダー
４振り
●こしょう
少々
片栗粉（サバの衣用）
適量
☆水
大さじ３
☆みりん
大さじ２
☆さとう
大さじ１．５
☆酢
大さじ１
☆バルサミコ酢
大さじ１
片栗粉（甘酢あん用）
小さじ２
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    ブロッコリーは小房にわけて茹でる
  2. 2
    サバは骨と固いひれを取り除き、一口大に切り、●を絡め下味をつける
  3. 3
    フライパンに☆を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を入れてとろみが出るまで加熱する
  4. 4
    ２の水気をふき取って片栗粉をまぶし、中火の油でカラリと揚げる

    ブロッコリーとサバを皿に盛り付け、３の甘酢をかける
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯

公開日：2020/09/16
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カテゴリ
ごまさばブロッコリー

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mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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