材料（２人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- たまご
- 1個
- パン粉
- 適量
- 紫玉ねぎ
- ５０ｇ
- ☆マヨネーズ
- 大さじ２
- ☆粒マスタード
- 小さじ２
- ☆寿司酢
- 小さじ１
- ☆さとう
- ひとつまみ
- ☆黒こしょう
- 少々
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 紫玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし辛みを抜き、ペーパーに包んで水気を絞る
-
- 2
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- １に☆を入れて混ぜ合わせる
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- 3
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- むね肉は縦に半分に切ってから、横から包丁を入れて厚みを半分にする
-
- 4
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- 塩コショウ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中火の油で８～９分揚げる
食べやすく切って皿に盛り付け、２を添える