鯛あらのアクアパッツァ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のアラはよく洗い、ペーパーで水をふき取り、塩コショウをかけておく。
   ニンニクは皮をむきスライスする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りにしたニンニクを入れる。
   弱火で15分、じっくりと香りを出す。

3. 3

   ２に鯛あらとミニトマトを入れる。
   酒を回しかけ、中火にして蓋をする。

4. 4

   途中様子を見つつ10分蒸し焼きにして完成。